Les Cotes du Rhône, un nom qui veut tout dire à lui seul. C’est le plus vieux vignoble de France, mais la qualité de ses crus n’a pas pris une seule ride. C’est le moment d’aller à sa découverte.
Parmi tous les célèbres crus qui font la fierté des vignerons et l’identité des vignobles, le Cotes du Rhône est sans doute l’un des plus importants. Il s’agit d’un vin d’Appellation d’Origine Contrôlée, dont la production se fait sur les deux rives du Rhône. Avec beaucoup plus de précisions, il s’agit des régions se situant entre Avignon et Vienne. La superficie dédiée à sa production couvre une grande partie des vignes de la vallée du Rhône. Cela est d’ailleurs justifié par le fait qu’il s’agit d’une appellation liée à cette région.
Le vignoble de la vallée du Rhône regroupe également de très nombreuses autres appellations telles que Côte-Rôtie, Condrieu et bien d’autres. On y retrouve également plusieurs dénominations géographiques internes comme Châteauneuf-du-pape et plusieurs autres.
Zoom sur les côtes du rhone
C’est à partir de 1937 que l’appellation d’origine contrôlée des Cotes du Rhône entre en vigueur, et regroupe tous les crus produits dans toute la vallée du Rhône. Depuis cette époque, elle rallie également de nombreuses AOC locales et de la commune portant les identités de régions précises ou des particularités de production. En gros, on y retrouve aussi bien :
• Des rouges
• Des rosés
• Des blancs secs ; tous produits sur près de 42.000 hectares de vignobles disséminés sur plus de la centaine de communes et les 6 départements.
La grande partie de la production qui équivaut à quelques 2.200.000 hectolitres chaque année, est originaire des vignes situées au sud de la région. Grâce au climat de type méditerranéen, les journées sont très ensoleillées et assez chaudes. Tout cela est compensé par les pluies de saison et l’action du vent. Pour la production des vins rouges et autres rosés, le cépage employé est le Grenache à 40% au minimum. Plus au nord dans la région, c’est plutôt la Syrah qui est utilisée. En plus de ceux là, de nombreux autres cépages complémentaires :
• Cinsault
• Carignan
• Counoise
• Muscardin
• Vaccarese
• Terret ; sont parfois utilisés face aux difficultés locales liées aux sols ou au climat.
Aussi, il est important de savoir que cette appellation, peut être produite sur la grande majorité des vignobles de la vallée du Rhône. L’élevage des crus peut être fait dans des futs ou en cuve, ce qui permet d’en avoir une très grande variété. De plus, les prix sont très accessibles, ce qui permet à toute personne de se procurer le vin qui lui convient. Ainsi, que vous soyez plus attiré par les rouges légers, les crus de bonne garde ou encore ceux à l’attaque vaillante, les Cotes du Rhône sauront vous satisfaire. En ce qui concerne les rosés à base de Cinsault, l’idéal est de les consommer très jeunes pour profiter de leurs aromes fruités.
Caractères des vins du côtes du Rhone
Si les Cotes du Rhône regroupent une multitude de crus, il faut savoir que chacun de ces vins est unique en son genre. En ce qui concerne par exemple :
• Les vins rouges : ceux produits dans le nord de la région comme la Côte-Rôtie et Hermitage, sont les plus célèbres. C’est grâce aux cépages comme la Syrah, la Roussane ou la Marssane, qu’ils manifestent tous les aromes dont ils sont pourvus. Vous y noterez des touches de mûre, du chocolat, et de nombreux fruits rouges. Une fois en bouche, ils révèlent toute leur puissance. Plus au sud, c’est le Chateauneuf-du-Pape qui détient la palme. Toutefois, vous devez savoir que chaque producteur, y met une touche particulière. Si vous êtes à la recherche de vins bien structurés, les Gigondas font également bien parler d’eux.
En somme, tous ces vins rouges peuvent facilement s’accommoder de viandes en sauce ou même de petit gibier.
• Les vins blancs secs : dans la région du nord, seul le Condrieu est une référence sure et valable. Le viognier lui confère son titre de vin noble, ce qui fait même de lui un standard pour tous les viticulteurs du monde qui concoctent d’autres crus avec son cépage. Très chaleureux, il distille de délicieux aromes d’abricot et d’autres épices. Une fois en bouche, vous ne manquerez pas de noter l’équilibre parfait entre sa délicatesse et sa structure. Dans la partie méridionale, les vins blancs ne sont pas très nombreux. En dehors de quelques références comme le Chateauneuf-du-Pape et d’autres, la liste n’est pas longue. Ils s’accordent bien avec les poissons grillés ou en sauce.
• Les vins rosés : dans cette catégorie, difficile de passer à coté de Lirac et Tavel. Les charcuteries et la volaille, réveillent assez bien leurs touches florales.
• Les vins mousseux : en la matière, impossible de ne pas mentionner les deux références locales. En premier lieu, vous retrouverez le Crémant de Die produit à partir de la clairette et le Saint-Peray composé à partir de la roussanne et de la marssane.
En dehors de ces grandes catégories de crus produits, vous retrouverez également des vins doux naturels. Ils ne sont que deux : le muscat de Beaumes-de-Venise et le Rasteau. Le premier est produit à partir du cépage muscat blanc à petits grains, ce qui confère au cru ces délicieux parfums d’oranges et de raisins. Quand au Rasteau, il s’agit d’un rouge et blanc produit à partir de plusieurs variétés de grenache. Certains amateurs peuvent parfois le confondre avec du Porto, mais la différence est dans sa délicatesse bien distincte.
En conclusion, vous retiendrez que les Cotes du Rhône regroupent de très nombreux crus produits dans la vallée du Rhône. Il s’agit pour la grande majorité d’Appellations d’Origine Contrôlée, donc de crus de très grande qualité. Ce sont surtout des vins de prestige, dignes des accompagnements les plus nobles. Les uns et les autres sont bien distincts, et on ne pourrait faire des confusions entre tous ces vins des Cotes du Rhône. Il s’agit d’un des plus grands vignobles de France, et la qualité de ses crus n’est plus à démontrer.
