Les rayons vins des supermarchés ne désemplissent pas et même si pour les connaisseurs, les grandes surfaces ne sont pas toujours les meilleurs endroits pour trouver de grands crus, il reste qu’on peut y dénicher des perles à petit prix. Voici notamment quelques conseils pour bien acheter son vin en supermarché.
S’intéresser aux informations-clés
Il n’est pas toujours facile de choisir son vin sur une étagère où s’enchainent des centaines de bouteilles. Au lieu d’y aller au pif, on choisit de miser sur quelques astuces qui ont déjà fait leurs preuves. Déjà, on n’achète pas un vin de moins de 5 € ni de plus de 20 €. Si le prix est remis bas alors la qualité devrait être tout aussi peu engageante. Au contraire, si la bouteille est trop chère alors on risque de se retrouver avec une bouteille lambda qui n’est même pas un grand cru et que l’on aura achetée bien plus que sa valeur initiale. En effet, cher ne veut pas toujours dire meilleur. On évitera par ailleurs les millésimes trop anciens, car ils auront sûrement perdu de leurs arômes au fil du temps, car les conditions de conservation des bouteilles en supermarché ne sont pas toujours optimales. Il vaut mieux opter pour un vin jeune et frais qui va se bonifier avec l’âge ou un millésime de moins de 2 ans.
Lors de l’achat vin, il est également important de bien savoir déchiffrer les informations contenues sur l’étiquette. On s’attardera notamment sur le nom du producteur, de la région, mais aussi des composants et du taux d’alcool. Si le vin fait moins de 12 % d’alcool, les arômes frais et acidulés se ressentiront aisément en bouche et s’il dépasse les 14 % alors son arôme sera décuplé et se ressentira avec plus de structure. Concernant l’appellation, même s’il est tentant de n’opter que pour des vins connus, on peut aisément opter des nouveautés du terroir comme le Bergerac au lieu de Bourgogne par exemple. Les cépages sont bien souvent identiques et on peut faire de belles découvertes.
S’intéresser aux labels qualité
Le contenant joue pour beaucoup dans le choix du vin en supermarché. On évitera d’acheter du vin dans des contenants en carton et en bouteilles en plastique et on préfère rester sur une bouteille de vin classique, gage de qualité. Lorsqu’on détaille l’étiquette de la bouteille de vin, que l’on opte pour un grand cru ou pour une bouteille d’un vigneron indépendant, on s’attardera également sur la présence de la mention élevée en barriques qui assure un goût inimitable en bouche. Les médailles des concours connus sont également de bons indices pour trouver un vin de qualité. La médaille d’Or du concours général agricole ou la médaille des vignerons indépendants récompensent notamment de bons crus.
Les labels permettent également de distinguer les vins entre eux. Le label Demeter est un label bio qui prône l’originalité et énonce que le vin a été produit selon les principes de la biodynamie, technique respectueuse de l’environnement. Le label Vignerons Indépendants pour sa part, s’inscrit dans la liste de vins issus d’exploitation familiale et assure de déguster un vin moelleux, issu de techniques traditionnelles. Dans tous les cas, une fois qu’on a trouvé une bouteille de bonne qualité et à bon prix, on retient son nom, cela facilitera les recherches par la suite.
