Consommer cinq fruits ou légumes par jour, c’est bon pour la santé. Cette formule consacrée est aussi vraie lorsqu’il s’agit de la pulpe de ces denrées. Un jus de fruit est toujours bienvenu lorsqu’on veut manger léger ou lorsqu’on désire avoir la pêche au réveil. Disposer des bons équipements pour l’extraire s’avère dès lors incontournable. Parlant de bons équipements, l’extracteur de jus et le presse-agrumes se démarquent par leur efficacité.
Les extracteurs de jus, des modèles diversifiés pour varier les plaisirs
Bien que l’extracteur de jus à pressage lent soit le modèle le plus prisé, cet équipement révolutionnaire se décline en de nombreuses autres catégories. Mais en quoi consiste-t-il ? Comme son nom l’indique, un extracteur de jus est une machine grâce à laquelle on peut extraire le jus des fruits et des légumes, même les plus solides. En fonction du type d’extracteur utilisé, vous obtenez un jus de qualité variable. Il est recommandé de toujours recourir à un extracteur de qualité pour éviter la perte des éléments nutritifs des denrées à cause notamment du chauffage.
Les extracteurs de jus fonctionnent de façon plutôt simple. Il suffit d’y introduire vos fruits et légumes et elles se chargent d’en extraire la pulpe tout en ayant soin de la séparer des pluches et des pépins. De façon sommaire, ces machines existent en trois types :
- L’extracteur de jus vertical. Il est à la fois polyvalent, peu encombrant et offre un rendement des plus intéressants ;
- L’extracteur de jus horizontal. Sa principale qualité est qu’il n’altère pas le goût du jus extrait et conserve toute sa valeur nutritionnelle ;
- L’extracteur de jus manuel. Ici, le pressage est lent, dû à une faible vitesse de rotation, ce qui limite considérablement la production de chaleur.
Comme avantages, outre les jus, les extracteurs de jus permettent de réaliser des sorbets et des laits végétaux. Dans le cas des oranges et citrons, il faut les éplucher au préalable, ce qui entraîne une perte de temps.
Le presse-agrumes, pour tirer le meilleur de vos pamplemousses, citrons et mandarines
Pour cet équipement, c’est la pression et la rotation (continue ou alternée) qui sont utilisées pour extraire les jus de fruits et seuls les jus d’agrumes sont concernés. Parmi ceux-ci, on relève les mandarines, les citrons, oranges et autres pomelos. Peu importe le modèle utilisé, le fonctionnement d’un presse-agrumes ne varie pas. Il suffit d’exercer une pression sur l’agrume pour en extirper le jus. Parlant des modèles, on en distingue également trois gammes :
- Le presse-agrumes manuel est le modèle le plus répandu, de par son côté pratique et la facilité de son utilisation ;
- Le presse-agrumes manuel électrique est identique au modèle précédent, la différence intervient au niveau du pressage qui s’opère grâce à l’énergie électrique ;
- Le presse-agrumes automatique est particulièrement apprécié en milieu professionnel. Entièrement automatique, le pressage des agrumes ne nécessite aucune intervention extérieure. Il suffit d’insérer l’agrume sans le couper ni le presser et l’appareil le coupe, le presse et extrait le jus.
Un presse-agrumes est économique, car peu coûteux. Il est en plus facile à entretenir. Le modèle automatique en particulier s’illustre par une robustesse et une résistance qui lui permettent de résister à une utilisation intensive. Mais son utilité se limite à la production des jus d’agrumes, il ne permet pas de proposer des mix de fruits ou de légumes.
