Cultiver de l’ail au jardin, c’est simple et ça rapporte. Vous aurez largement de quoi couvrir vos besoins en ce condiment sain. L’ail séché se plante soit à l’automne, soit au printemps. En automne, il grandit sous terre pendant l’hiver puis pousse au printemps. C’est le meilleur choix pour les régions froides, car il tolère bien le froid et démarre fort à la belle saison. Dans les zones tempérées, attendez simplement le printemps quand la douceur arrive.
Découvrez les étapes pour cultiver l’ail à l’une ou l’autre période.
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Les têtes d’ail doivent être bien sèches et saines avant le semis. Aucune trace de maladie ou de ravageur ne doit être visible.
Séparez les dents de la tête. Chaque gousse deviendra une tête d’ail à la récolte estivale.
Une fois toutes les gousses détachées, placez-les dans un récipient. Gardez la peau, pas besoin de les éplucher.
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Le sol doit être travaillé et enrichi en matière organique. Utilisez des fils pour tracer les lignes de plantation.
Plantez deux piquets à chaque extrémité, espacés de 25 à 30 cm, puis attachez deux cordes. Vos lignes de plantation sont maintenant bien délimitées.
Un planteur facilite beaucoup le travail.
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Percez la terre tous les 10 cm avec l’outil. À deux, l’un perce pendant que l’autre sème.
Placez une gousse dans chaque trou. La pointe doit regarder vers le haut, la partie plate vers le bas.
Plantez à environ 5 cm de profondeur, puis recouvrez de terre. L’été prochain, vous récolterez un bel ail.