La pomme est un fruit riche en antioxydants et en vitamines (A et C) , ce qui contribuerait à la protection contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. On peut la consommer crue ou sous forme de jus. La meilleure façon de bénéficier de toutes les qualités gustatives et nutritives du jus de pomme est de le boire bio et artisanal. La fabrication d’un jus de pomme bio artisanal de qualité nécessite l’application d’un processus rigoureux. Zoom sur le déroulement de la confection du jus de pomme pétillant bio.
Le jus de pomme biologique , un vrai travail de minutie
Première étape : la sélection des pommes bio, que du bon
La sélection des pommes bio est faite minutieusement.
Elles sont soigneusement triées et seules celles de bonne qualité, celles que l’on peut manger crues sont pressées.
Seconde étape : Extraction du jus avec le pressage à bande
Le pressage à bande permet d’obtenir le jus de nombreux fruits de manière naturelle. Les pommes bio sélectionnées sont lavées et réduites en morceaux . Une fois qu’elles sont mises en place , la presse à bande va extraire le jus de pomme bio.
Troisième étape : Tamisage , la filtration qui va apporter au jus encore plus de qualité
Après le pressage, le jus de pomme bio peut encore contenir des pépins ou des résidus gênants. Tamiser permet d’avoir un jus 100 % pur visuellement et gustativement.
Quatrième étape : Fermentation
On laisse le jus de pomme décanter et fermenter. Cette phase lui confère ce léger pétillant en bouche grâce au gaz carbonique.
Cinquième étape : Mise en bouteille
Le jus de pomme artisanal bio n’est pas chauffé avant la mise en bouteille pour préserver toutes les saveurs et éviter le goût de pomme cuite dans le jus.
Quel jus de pomme pétillant bio choisir ?
Pour les gourmands qui aiment les jus de fruits et souhaitent un produit sain et non dangereux pour la santé , le jus de pomme pétillant bio Juliet® est un jus artisanal de qualité sans sucre ajouté car seul le sucre naturellement présent dans les pommes Juliet® est utilisé. Son goût sucré et acidulé ravira vos papilles. C’est un jus de pomme pétillant bio français issu de l’agriculture biologique. Le logo AB présent sur ses emballages garantit le non recours aux produits chimiques et aux OGM. Il est aussi sans additifs et sans conservateurs.
Le + : Les producteurs du jus de pomme bio pomme pétillant Juliet® l’engagement va plus loin que le BIO . Ils ont à cœur de produire leurs pommes en respectant les cycles de la nature et tous leurs conditionnements sont recyclés et recyclables . Si vous optez pour le jus de pomme
